Venez développer sensorialité et mémoire olfactive, vous promenez dans les vignobles, mieux connaître les cépages, comprendre ce que veut dire « terroir ». Et surtout, accorder vins et saveurs.

Le vin est un produit issu de la terre et d’un phénomène naturel de fermentation, auquel s’ajoute le travail du vigneron.

Le déguster en conscience plutôt que le boire sans attention, permet d’ouvrir ses capacités sensorielles et d’accroître son plaisir.

Nul besoin de manières prétentieuses ou de références prestigieuses. A chaque séance, après une introduction théorique et un exercice olfactif, nous dégustons trois vins en relation avec le thème de la séance.

Chaque vin est associé à une ou plusieurs saveurs. Cela pour comprendre les complicités ou désaccord entre la nourriture et le vin qui l’accompagne… à la recherche de l’harmonie !

Saison 2018/2019

– Cours ouvert à tous (adultes) – 12 participants maximum 

1 séance mensuelle le 1er vendredi du mois de 19h à 21h (décalé en cas de vacances scolaires) : 5/10, 9/11, 7/12, 11/01, 1/02, 15/03, 5/04, 10/05, 7/06